Bio Schwarzer Pfeffer
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| Aroma | scharf, pikant, nussig, würzig |
| Würzt perfekt | Fleisch, Gemüse, Pasta, Suppen |
| Typisch für | orientalische Küche, französische Küche, deutsche Küche |
| Beschaffenheit | ganz |
Die kleinen schwarzen Pfefferkörner gelten als „König der Gewürze. Er verfeinert Gerichte mit einer ausgewogenen Würze und lässt sich mit vielen verschiedenen Aromen kombinieren. Der Schwarze Pfeffer ist die am häufigsten verwendete Pfeffersorte
Produkt enthält: 70 g
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Produktbeschreibung
Was ist Schwarzer Pfeffer?
Pfefferkörner gehören zu den ältesten Gewürzen der Welt. Sie werden vom Pfefferstrauch geerntet. Dieser Strauch bringt auch die grünen und weißen Pfefferkörner hervor. Es handelt sich dabei um eine Kletterpflanze, die sich bis zu 10 Meter hoch an einen Baum hängen kann. Diese Pflanze bildet kleine, unauffällige Blüten heraus. Bis zu 150 Einzelblütenentwickeln sich in ca. 9 Monaten zu reifen Pfefferbeeren heraus. An einem guten Standort kann der Strauch bis zu zweimal im Jahr geerntet werden.
Kochideen mit schwarzem Pfeffer
Schwarzer Pfeffer ist ideal für das Würzen von rotem Fleisch wie Rind oder Wild geeignet. Außerdem würzt man mit schwarzen Pfefferkörnern dunkle Saucen. Das Gewürz passt aber auch wunderbar zu Pilzen, Geflügel, Kohl und Tomaten.
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