Bio Muskatblüte gemahlen
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17,80 € / 100 g
| Aroma | blumig, süßlich, würzig, warm |
| Würzt perfekt | Fisch, Fleisch, Kartoffeln, Gebäck, Suppen |
| Typisch für | deutsche Küche |
| Beschaffenheit | fein |
Eine Prise Muskat – und schon schmecken Suppen oder Saucen spannender und intensiver. Die Muskatblüte umgibt aber nicht nur ein würziger Duft, sondern auch ein spannender Mythos.Der würzige Geschmack, gepaart mit einer leichten Süße, überzeugt in der Küche auf voller Ebene. Zu Fischgerichten oder ganz klassisch in Kombination mit Kartoffeln ist die Muskatblüte kulinarisch gesehen in bester Gesellschaft.
Produkt enthält: 50 g
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Produktbeschreibung
Aroma und Verwendung
Im Vergleich mit der bekannteren Muskatnuss bestechen die Bio Muskatblüten mit ihrer Zartheit. Zum gekonnten Würzen sind die gemahlenen Bio Muskatblüten optimal: Das milde Aroma und die praktische Pulverkonsistenz erlauben es, beim Abschmecken mit feinsten Nuancen zu arbeiten. Perfekt für alle Feinschmecker und Genussexperten!
Muskat ist nicht gleich Muskat – Die Bestandteile der Muskatpflanze
Obwohl der Geschmack von Muskat einzigartig ist, bietet sie gleich drei Möglichkeiten ihn in der Küche einzusetzen. Die Muskatpflanze wird nämlich für mehrere stark aromatische Bestandteile gezüchtet und gehandelt. Dabei ist die Muskatnuss geschmacklich am kräftigsten und wird meist unbehandelt verkauft, sodass man mit einer praktischen Muskatreibe ganz professionell am Tisch oder über den dampfenden Töpfen frisch gemahlenes Pulver selbst herstellen kannst. So behält die Nuss, die aus botanischer Sicht eigentlich die Frucht der Pflanze ist, ihr Aroma besonders lange und entfaltet es erst beim Kochen und Verzehren.
Die Muskatblüten sind hingegen etwas milder, da sie ihren Geschmack von der Nuss erhalten, die sie während des Wachstums umgeben. Denn die sogenannten Blüten sind eigentlich Samenmäntel, die den Samen, aus dem die Frucht heranreift, schützend umgeben.
Übrigens:
Um den Irrtum, der im Namen der Muskatblüte bereits drinsteckt, zu umgehen, verwendet man auch den Fachbegriff „Macis“
Über den Hersteller
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