Bio Kubebenpfeffer

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19,75  / 100 g

Bio Kubebenpfeffer

FRISCH, FRUCHTIG & PFEFFRIG
.
Aroma eukalyptusartig, würzig, warm
Schärfegrad
Würzt perfekt Fisch, Käse, Fleisch, Gemüse
Typisch für orientalische Küche, asiatische Küche
Beschaffenheit ganz

 

Unser Bio Kuebenpfeffer entführt dich in die exotische Küche Marokkos und Asiens. Mit seiner prickelnden, aber sehr milden Schärfe und seiner frischen Eukalyptusnote verfeinert er Fisch- und Fleischgerichte. Freu dich auf den vielfältigen Geschmack aus pfeffriger Schärfe, frischem Menthol und Nuancen von aromatischem Kampfer.

Produkt enthält: 40 g

Lieferzeit: 1 - 2 Werktage

SKU: 52915926 Kategorien: ,

Produktbeschreibung

Aroma und Verwendung: So schmeckt der exotische Kuebenpfeffer

Trotz ihres dominanten Geschmackes ist diese Pfeffersorte relativ mild mit einem prickelnden, leicht bitteren Geschmack, der von Eukalyptusnoten dominiert wird. Ein besonderes Merkmal des Kuebenpfeffers besteht darin, dass sich sein Geschmack nicht sofort, sondern in drei Phasen entfaltet. Zuerst schmeckst du eine pfeffrige Schärfe, die dann unmittelbar eine schwache Bitternote bekommt. Danach öffnet sich der eukalyptusartige Geschmack. Werden die Pfefferkörner zusammen mit dem Gericht gekocht, dann verbreitet sich ein sehr angenehmes, pimentartiges Aroma im gesamten Gericht. Kubebenpfeffer ist hocharomatisch. Die leicht süßlichen Beeren erinnern an den milden schwarzen Pfeffer, der im Mittelalter zu den Hauptgewürzen zählte, im 21. Jahrhundert aber durch andere Pfeffersorten verdrängt wurde.

Über den Hersteller

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