In dieser kleinen Bio-Manufaktur bzw. Ölmühle im Herzen des Ruhrgebiets stellen Sascha Suer und André Stefanski mit sehr viel Leidenschaft und Ruhe erstklassige, native und kaltgepresste Bio-Speiseöle in ausgezeichneter Qualität und einem sortentypischen Geschmack her. Es handelt sich dabei um sortenreine Bio-Öle ohne Zusätze, die sich in Bezug auf den Gehalt an wertvollen Inhaltsstoffen und den natürlichen Geschmack erheblich von industriell gefertigten Ölen abheben.

Die beiden Gründer betreiben die Pottmühle als echten Familienbetrieb. Schon lange hegten sie den Traum, selbst Lebensmittel nachhaltig zu produzieren – und dies im Sinne Winston Churchills: “Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen.” Mit der Mühle haben sich die beiden 2018 diesen Traum nun erfüllt.

Bei kaltgepressten Bio-Speiseölen kommt neben der sorgsamen Pressung auch der Qualität der Rohstoffe eine ganz besondere Bedeutung zu. Daher werden nur beste Bio-Rohstoffe für diese Bio Öle verwendet – alle Lieferanten der Pottmühle sind entweder gemäß den Bio- oder den Demeter-Richtlinien zertifiziert !

Bei der Produktion von kaltgepressten Bio-Ölen handelt es sich um eine sehr nachhaltige Produktion fast ohne Abfallprodukte. Neben dem Hauptprodukt Bio-Öl, enstehen als Nebenprodukt Ölpellets bzw. Ölkuchen, die entweder zu Bio-Mehl weiter verarbeitet werden oder als Tierfutter an regionale Bauern gehen. Desweiteren ensteht durch Sedimentation der sogenannte Öltrüb. Dieses wertvolle öl- und proteinhaltige Bio Mus werden zu Pestos oder Aufstrichen weiterverarbeitet werden.

Deshalb werden diese Bio-Speiseöle im sogenannten Kaltpressverfahren hergestellt. Nach dem Kaltpressen werden diese nicht weiter behandelt. Man achtet besonders darauf, dass die Ölauslauftemperatur aus der Mühle, je nach Ölsorte, zwischen 30 °C und 37 °C liegt. Die wertvollen und gesunden Inhaltsstoffe bleiben dabei in den Ölen erhalten. Aufgrund dieser Ölauslauftemperaturen sind unsere kaltgepressten Bio-Speiseöle für Rohköstler bestens geeignet.
Im Anschluss an das Kaltpressen gönnt man den Bio-Speiseölen eine kleine Ruhephase, in der sich die groben Schwebstoffe absetzen können. Nach diesem Sedimentationsprozess wird das Öl in unsere Dosen abgefüllt. Für eine optimale Frische der Bio-Öle werden in der Manufaktur immer nur so viel produziert, wie man auch zeitnah absetzen kann.

  • Geschnkset Bio Küchen-Öle

    Geschenkset Bio Küchen-Öle

    Geschenkset Bio Küchen-Öle

    Ein fertig zusammengestelltes Set mit hochwertigen Bio-Speiseölen aus unserem Sortiment, ansprechend verpackt in einer sehr hochwertigen Box in Brokat-Optik mit Zierband und Schleife auf dem Außendeckel – bestehend aus: 1 Dose 100 ml Bio Wallnussöl, 1 Dose 100 ml Bio Rapsöl sowie 1 Dose 100 ml natives, griechisches Olivenöl kalt gepresst.

    Dieses Set kann mit unseren speziellen Geschenk-Schokoladen “Danke für alles” * “Zum Geburtstag” * oder “Alles Gute” aus dem Hause Wildbach kombiniert werden.

     

    17,50 

    inkl. 7 % MwSt.

    Lieferzeit: 1 - 2 Werktage

  • Walnussöl

    Bio Walnussöl – 100 ml – kaltgepresst, nativ, ungefiltert

    Gourmetöl für die Küche

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    Dieses Bio-Walnussöl wird aus den ungerösteten Nüssen des Walnussbaumes durch Kaltpressung gewonnen. Es ist nativ und es wird nicht filtriert, damit die vielen wertvollen Schwebstoffe erhalten bleiben. Es hat einen feinherb nussigen Geschmack und eine bernsteingelbe Farbe. Es eignet sich für die kalte, warme und süße Küche. Einsatzmöglichkeiten und Geschmack machen es in der Gourmetküche sehr beliebt. Es passt zu verschiedenen Salaten, Suppen, Reis- oder Nudelgerichten oder kann über gedünstetes Gemüse geträufelt werden.

    7,50 

    inkl. 7 % MwSt.

    Lieferzeit: 1 - 2 Werktage

  • Bio Olivenöl Griechenland - 500 ml - nativ extra

    Bio Olivenöl Griechenland – 500 ml – nativ extra

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    Bio Olivenöl Griechenland – 500 ml – nativ extra

    Der Liebling aus dem Mittelmeerraum.

    Ein wirklich gutes Olivenöl ist immer kaltgepresst und nativ extra. Dieses sehr hochwertige Bio-Olivenöl ist mild im Geschmack und kommt aus Griechenland, genauer gesagt, aus den Regionen Kalamata, Mani, Sparta, Peloponnes, wo für die Herstellung von 1 Liter Olivenöl in der Regel ungefähr 8 – 10 kg Oliven verwendet werden. Es ist kombinierbar mit vielen Essigsorten, passt zu den unterschiedlichsten Salaten und verleiht Pasta oder Saucen den letzten Schliff – auch sehr gut zum Braten geeignet.

    13,00 

    inkl. 7 % MwSt.

    Lieferzeit: 1 - 2 Werktage

  • Bio Leindotteröl - 250 ml - kaltgepresst, nativ, ungefiltert

    Bio Leindotteröl – 250 ml – kaltgepresst, nativ, ungefiltert

    Das Öl der Kelten

     

    Dieses Bio Leindotteröl ist nativ, es wird schonend kaltgepresst und nicht filtriert, damit die vielen wertvollen Schwebstoffe erhalten bleiben. Das goldgelbe Bio Leindotteröl riecht nach frischen Erbsen. Der Geschmack erinnert an Erbsen, jungen Spargel und frisch gemähten Gras. Leindotter ist eine der ältesten Kulturpflanzen Europas. Es schmeckt besonders gut in der Verbindung mit Rohkostsalaten oder in Brotaufstrichen. Über warmen Gemüse, zu Reis, zu Nudeln oder auch über einem warmen Omelett. In Frankreich heißt es Sesame d’Allemagne – Deutscher Sesam. Leindotteröl ist nicht zu verwechseln mit Leinöl, die Pflanzen sind nicht miteinander verwandt, denn Leindotter gehört zur Familie der Kreuzblütler wie Raps oder Senf.

    13,00 

    inkl. 7 % MwSt.

    Lieferzeit: 1 - 2 Werktage

  • Bio Leindotteröl - 100 ml - kaltgepresst, nativ, ungefiltert

    Bio Leindotteröl – 100 ml – kaltgepresst, nativ, ungefiltert

    Das Öl der Kelten

    .

    Dieses Bio Leindotteröl ist nativ, es wird schonend kaltgepresst und nicht filtriert, damit die vielen wertvollen Schwebstoffe erhalten bleiben. Das goldgelbe Bio Leindotteröl riecht nach frischen Erbsen. Der Geschmack erinnert an Erbsen, jungen Spargel und frisch gemähten Gras. Leindotter ist eine der ältesten Kulturpflanzen Europas. Es schmeckt besonders gut in der Verbindung mit Rohkostsalaten oder in Brotaufstrichen. Über warmen Gemüse, zu Reis, zu Nudeln oder auch über einem warmen Omelett. In Frankreich heißt es Sesame d’Allemagne – Deutscher Sesam. Leindotteröl ist nicht zu verwechseln mit Leinöl, die Pflanzen sind nicht miteinander verwandt, denn Leindotter gehört zur Familie der Kreuzblüter wie Raps oder Senf.

    6,50 

    inkl. 7 % MwSt.

    Lieferzeit: 1 - 2 Werktage

  • Bio Walnussöl - 250 ml - kaltgepresst, nativ, ungefiltert

    Bio Walnussöl – 250 ml – kaltgepresst, nativ, ungefiltert

    Gourmetöl für die Küche

     

    Dieses Bio-Walnussöl wird aus den nicht gerösteten Nüssen des Walnussbaumes durch Kaltpressung gewonnen. Es ist nativ und es wird nicht filtriert, damit die vielen wertvollen Schwebstoffe erhalten bleiben. Es hat einen feinherb nussigen Geschmack und eine bernsteingelbe Farbe. Es eignet sich für die kalte, warme und süße Küche. Einsatzmöglichkeiten und Geschmack machen es in der Gourmetküche sehr beliebt. Es passt zu verschiedenen Salaten, Suppen, Reis- oder Nudelgerichten oder kann über gedünstetes Gemüse geträufelt werden.

    15,00 

    inkl. 7 % MwSt.

    Lieferzeit: 1 - 2 Werktage

  • Erdnussöl

    Bio Erdnussöl – 100 ml – kaltgepresst, nativ, ungefiltert

    Bio Erdnussöl – 100 ml – kaltgepresst, nativ, ungefiltert

    Das Öl der Inkas

    .

    Dieses Bio Erdnussöl ist nativ, es wird schonend kaltgepresst und nicht filtriert, damit die vielen wertvollen Schwebstoffe erhalten bleiben. Die Erdnüsse werden vor dem Kaltpressen nicht geröstet, wie bspw. die meisten Erdnussöle aus dem Asiashop, dadurch hat es ein mildes Erdnussaroma und duftet sortentypisch nach Erdnuss. Kaltgepresstes Bio Erdnussöl ist sehr hitzestabil, der Rauchpunkt liegt bei ungefähr 190 °C. Es eignet sich somit hervorragend zum Braten, Grillen und Frittieren, z.B. für klassische Wokgerichte, selbst gemachte Pommes, Tofu, Fisch und Fleisch.

    6,00 

    inkl. 7 % MwSt.

    Lieferzeit: 1 - 2 Werktage

  • Bio Erdnussöl - 250 ml - kaltgepresst, nativ, ungefiltert

    Bio Erdnussöl – 250 ml – kaltgepresst, nativ, ungefiltert

    Bio Erdnussöl – 250 ml – kaltgepresst, nativ, ungefiltert

    Das Öl der Inkas

    .

    Dieses Bio Erdnussöl ist nativ, es wird schonend kaltgepresst und nicht filtriert, damit die vielen wertvollen Schwebstoffe erhalten bleiben. Die Erdnüsse werden vor dem Kaltpressen nicht geröstet, wie bspw. die meisten Erdnussöle aus dem Asiashop, dadurch hat es ein mildes Erdnussaroma und duftet sortentypisch nach Erdnuss. Kaltgepresstes Bio Erdnussöl ist sehr hitzestabil, der Rauchpunkt liegt bei ungefähr 190 °C. Es eignet sich somit hervorragend zum Braten, Grillen und Frittieren, z.B. für klassische Wokgerichte, selbst gemachte Pommes, Tofu, Fisch und Fleisch.

    12,00 

    inkl. 7 % MwSt.

    Lieferzeit: 1 - 2 Werktage

  • Olivenöl

    Bio Olivenöl Griechenland – 100 ml – nativ extra

    Bio Olivenöl Griechenland – 100 ml – nativ extra

    Der Liebling aus dem Mittelmeerraum

    Ein wirklich gutes Olivenöl ist immer kaltgepresst und nativ extra. Dieses sehr hochwertige Bio-Olivenöl ist mild im Geschmack und kommt aus Griechenland, genauer gesagt, aus den Regionen Kalamata, Mani, Sparta, Peloponnes, wo für die die Herstellung von 1 Liter Olivenöl in der Regel ungefähr 8-10 kg Oliven verwendet werden. Es ist kombinierbar mit vielen Essigsorten, passt zu den unterschiedlichsten Salaten und verleiht Pasta oder Saucen den letzten Schliff – auch sehr gut zum Braten geeignet.

    4,50 

    inkl. 7 % MwSt.

    Lieferzeit: 1 - 2 Werktage

  • Bio Olivenöl

    Bio Olivenöl Griechenland – 250 ml – nativ extra

    02

    Bio Olivenöl Griechenland – 250 ml – nativ extra

    Der Liebling aus dem Mittelmeerraum.

     

    Ein wirklich gutes Olivenöl ist immer kaltgepresst und nativ extra. Dieses sehr hochwertige Bio-Olivenöl ist mild im Geschmack und kommt aus Griechenland, genauer gesagt, aus den Regionen Kalamata, Mani, Sparta, Peloponnes, wo für die die Herstellung von 1 Liter Olivenöl in der Regel ungefähr 8 – 10 kg Oliven verwendet werden. Es ist kombinierbar mit vielen Essigsorten, passt zu den unterschiedlichsten Salaten und verleiht Pasta oder Saucen den letzten Schliff – auch sehr gut zum Braten geeignet.

    7,50 

    inkl. 7 % MwSt.

    Lieferzeit: 1 - 2 Werktage

  • Bio Rapsöl - 100 ml - kaltgepresst, nativ, ungefiltert

    Bio Rapsöl – 100 ml – kaltgepresst, nativ, ungefiltert

    Vielseitig einsetzbar

    .

    Dieses kaltgepresstes Rapsöl wird aus ungeschälten Bio-Rapssamen hergestellt, die aus kontrolliertem biologischen Anbau stammen. Es wird nach dem Pressen nicht gefiltert, dadurch bleiben die gesunden Inhaltsstoffe des Rapses erhalten. Das gelbgrüne Öl hat einen angenehm nussigen Geruch und grasigen Geschmack, wodurch es sich mehr als deutlich von konventionell hergestellten Rapsöl unterscheidet.

    4,00 

    inkl. 7 % MwSt.

    Lieferzeit: 1 - 2 Werktage

  • Bio Rapsöl - 250 ml - kaltgepresst, nativ, ungefiltert

    Bio Rapsöl – 250 ml – kaltgepresst, nativ, ungefiltert

    Vielseitig einsetzbar

    .

    Dieses kaltgepresstes Rapsöl wird aus ungeschälten Bio-Rapssamen hergestellt, die aus kontrolliertem biologischen Anbau stammen. Es wird nach dem Pressen nicht gefiltert, dadurch bleiben die gesunden Inhaltsstoffe des Rapses erhalten. Das gelbgrüne Öl hat einen angenehm nussigen Geruch und grasigen Geschmack, wodurch es sich mehr als deutlich von konventionell hergestellten Rapsöl unterscheidet.

    7,00 

    inkl. 7 % MwSt.

    Lieferzeit: 1 - 2 Werktage

  • Sesamöl

    Bio Sesamöl – 100 ml – kaltgepresst, nativ, ungefiltert

    Bio Sesamöl – 100 ml – kaltgepresst, nativ, ungefiltert

    Altbewährter Klassiker aus Asien

    Beim Sesam handelt es sich wahrscheinlich um die älteste Ölpflanze der Welt. Dieses Bio Sesamöl wird aus ungerösteter Sesamsaat kaltgepresst, um die wertvollen Inhaltsstoffe nicht zu zerstören. Es enthält Vitamin A und E sowie die zwei weitere natürlichen Antioxidantien Sesamol und Sesamolin, ist nativ und wird nicht filtriert, damit die vielen wertvollen Schwebstoffe erhalten bleiben. Das hellgelbe Bio Sesamöl schmeckt und riecht mild nach frischen Sesam. In der asiatischen und orientalischen Küche ist es ein fester Bestandteil und erfreut sich sehr großer Beliebtheit. Auch im Ayurveda spielt Sesamöl ebenfalls eine wichtige Rolle und läßt sich zudem auch als Massageöl verwenden.

    6,00 

    inkl. 7 % MwSt.

    Lieferzeit: 1 - 2 Werktage

  • Bio Sesamöl – 250 ml – kaltgepresst, nativ, ungefiltert – verkürztes MHD bis 30.06.2022

    Bio Sesamöl – 250 ml – kaltgepresst, nativ, ungefiltert

    Altbewährter Klassiker aus Asien

    Beim Sesam handelt es sich wahrscheinlich um die älteste Ölpflanze der Welt. Dieses Bio Sesamöl wird aus ungerösteter Sesamsaat kaltgepresst, um die wertvollen Inhaltsstoffe nicht zu zerstören. Es enthält Vitamin A und E sowie die zwei weitere natürlichen Antioxidantien Sesamol und Sesamolin, ist nativ und wird nicht filtriert, damit die vielen wertvollen Schwebstoffe erhalten bleiben. Das hellgelbe Bio Sesamöl schmeckt und riecht mild nach frischen Sesam. In der asiatischen und orientalischen Küche ist es ein fester Bestandteil und erfreut sich sehr großer Beliebtheit. Auch im Ayurveda spielt Sesamöl ebenfalls eine wichtige Rolle und läßt sich zudem auch als Massageöl verwenden.

     

    Wichtiger Hinweis: Verkürztes MHD bis 30.06.2022 – ggf. danach auch noch länger verzehrbar.

    9,00 12,00 

    inkl. 7 % MwSt.

    Lieferzeit: 1 - 2 Werktage

  • Bio Sonnenblumenöl - 100 ml - kaltgepresst, nativ, ungefiltert

    Bio Sonnenblumenöl – 100 ml – kaltgepresst, nativ, ungefiltert

    Bio Sonnenblumenöl – 100 ml – kaltgepresst, nativ, ungefiltert

    Der Alleskönner der kalten Küche

    .

    Sonnenblumenöl gehört zu den beliebtesten und wohl auch bekanntesten Pflanzenölen. Der Geschmack des Sonnenblumenöls ist mild, nussig und cremig. Sonnenblumenöl gilt als sehr bekömmliches Speiseöl, das vor allem einfach bzw. mehrfach ungesättigte Fettsäuren enthält und ist wegen des milden Geschmacks besonders vielseitig in der Küche einsetzbar und ist besonders in der kalten Küche zu Hause. Es passt zu vielen fruchtigen Essigsorten und zu einer Vielzahl von Salaten. Dieses Sonnenblumenöl ist nativ, es wird schonend kaltgepresst und nicht filtriert, damit die vielen wertvollen Schwebstoffe erhalten bleiben.

    4,00 

    inkl. 7 % MwSt.

    Lieferzeit: 1 - 2 Werktage

  • Sonneblumenöl

    Bio Sonnenblumenöl – 250 ml – kaltgepresst, nativ, ungefiltert

    Bio Sonnenblumenöl – 250 ml – kaltgepresst, nativ, ungefiltert

    Der Alleskönner der kalten Küche

     

    Sonnenblumenöl gehört zu den beliebtesten und wohl auch bekanntesten Pflanzenölen. Der Geschmack des Sonnenblumenöls ist mild, nussig und cremig. Sonnenblumenöl gilt als sehr bekömmliches Speiseöl, das vor allem einfach bzw. mehrfach ungesättigte Fettsäuren enthält und ist wegen des milden Geschmacks besonders vielseitig in der Küche einsetzbar und ist besonders in der kalten Küche zu Hause. Es passt zu vielen fruchtigen Essigsorten und zu einer Vielzahl von Salaten. Dieses Sonnenblumenöl ist nativ, es wird schonend kaltgepresst und nicht filtriert, damit die vielen wertvollen Schwebstoffe erhalten bleiben.

    7,00 

    inkl. 7 % MwSt.

    Lieferzeit: 1 - 2 Werktage

  • Geschenkset Bio Gourmet-Öle

    Geschenkset Bio Gourmet-Öle

    Geschenkset Bio Gourmet-Öle

    Ein fertig zusammengestelltes Set mit hochwertigen Bio-Speiseölen aus unserem Sortiment, ansprechend verpackt in einer sehr hochwertigen Box in Brokat-Optik mit Zierband und Schleife auf dem Außendeckel – bestehend aus: 1 Dose 100ml Bio Erdnuss-Öl, 1 Dose 100ml Bio Sesam-Öl sowie 1 Dose 100ml Bio Walnuss-Öl.

    Dieses Set kann mit unseren speziellen Geschenk-Schokoladen “Danke für alles” * “Zum Geburtstag” * oder “Alles Gute” aus dem Hause Wildbach kombiniert werden.

     

    19,95 

    inkl. 7 % MwSt.

    Lieferzeit: 1 - 2 Werktage

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