Kaffeerösterei aus Köln – Holm Kaffee

Die kleine Kaffeerösterei Holm Kaffee aus Frechen bei Köln ist ein seit 2019 bestehendes noch junges, kleines innovatives Start-up, welches in der eigenen Rösterei in kleinen Chargen stets frisch produziert und sich dabei nicht nur durch den einzigartigen, vollmundigen Geschmack der unterschiedlichen Kaffee-Spezialitäten in Bio-Qualität auszeichnet, sondern vor allem auch dabei eine einzigartige Philosophie beim Anbau und Einkauf verfolgt.

Philosophie der Kaffeerösterei Holm Kaffee

Das Fundament der Rösterei bildet der direkte Einkauf des Rohkaffees in den einzelnen Kaffeeplantagen und Kooperativen in Honduras, Indien, Peru, Äthiopien, Kolumbien und Brasilien und der anschließende Import – ohne jegliche Zwischenhändler – direkt in die Rösterei nach Frechen. Holm Kaffee ist Mitglied bei Roasters United, wodurch direkte Handelsbeziehungen zu den Kaffeeproduzenten gewährleistet werden können. Bei Roasters United haben sich europäische kleine Kaffeeröstereien zusammengeschlossen, welche gemeinsam den Kaffee im Ausland direkt und zu fairen Preisen einkaufen. Das Ziel ist es, eine langfristige Handelsbeziehung mit den Kaffeeproduzenten zu schaffen, wodurch den Kaffeebauern Planungssicherheit und feste Abnahmemengen sowie Einnahmen garantiert werden. Die einzelnen Rösterei organisieren die Importe selbst, bestimmen vor Erntebeginn den Rohkaffeebedarf aller Röstereien, sind zur Erntezeit selbst vor Ort und wickeln die Bezahlung der Kaffeebauern persönlich ab.

Grundprinzipien der Kaffeeröstereien aus der Roasters United Gruppe

  1. Es wird nur mit Kleinbauern zusammengearbeitet, die eine demokratische Struktur vorweisen können.
  2. Ein garantierter Mindestpreis von 2,75$/lb wird gezahlt (vgl. Marktpreis 1,10$/lb (Nov 2020) Fairtrade/bio 1,90 $/lb).
  3. Die Abnahmemengen werden vor Erntebeginn angegeben, damit Planungssicherheit herrscht.
  4. Langfristige Handelsbeziehungen zu den Kaffeebauern.
  5. Es wird nur Kaffee mit sehr hoher Qualität eingekauft, Score von mindestens 83 SCA Punkte erforderlich.
  6. Es wird ausschließlich Kaffee aus biologischem Anbau eingekauft.

Auf diese Weise erhält der Kaffeebauer für seine Arbeit den bis zu 4-fachen Preis gegenüber der üblichen Großhändler/Aufkäufer und kann von seiner eigenen Arbeit angemessen leben.

Wo wird der Kaffee von Holm Kaffee geröstet?

In einer modernen Röstmaschine (12 KG) in der Rösterei in Frechen, welche ein gutes Brennersystem, präzise Temperatursensoren und mit einer ausgetüftelte Röstsoftware ausgestattet ist. Die Temperaturdatenerfassung im Innern der Trommel macht es möglich, mit Hilfe der Software genaue Röstprofile zu produzieren oder gezielt die eigene Qualität zu verbessern.

Fazit zur Kaffeerösterei Holm Kaffee

Wer Kaffee von Holm-Kaffee einmal genossen hat, wird den Unterschied im Geschmack erkennen und unterstützt gleichzeitig das bemerkenswerte Credo: Hohe Bio-Quaität – Nachhaltiger Anbau – Faire Bezahlung – Volle Transparenz. Auf den Packungen von Holm-Kaffee können Sie sofort im Detail sehen, WO der Kaffee wirklich herkommt, aus welcher Bohne er gemacht wurde, WANN er geröstet wurde mit welchem Röstgrad und wie seine Aromen sind bzw. er schmeckt. Ein individuelles und unverwechselbares Spitzenprodukt – fernab vom üblichen Massenprodukt der großen Röstereien.

  • Espresso Blomqvist – 250 g – ganze Bohne

    Espresso Blomqvist – 250 g – ganze Bohne

    Der Espresso Blomqvist enthält einen stattlichen Anteil von 30% Robusta und ist damit die kräftigste Espressoröstung aus der Rösterei von Holm Kaffee. Intensive Noten von Schokolade und Nüssen werden begleitet von einer angenehmen Süße. Dieser Espresso ist der klassischste im Sortiment und schmeckt intensiv als purer Espresso und ist unschlagbar als Cappuccino.

     

    Charakter: cremig, kräftig, intensiv

    7,60 8,00 

    inkl. 7 % MwSt.

    Lieferzeit: 1 - 2 Werktage

  • Kaffee Grönholm für Vollautomat – 250 g – ganze Bohne

    Kaffee Grönholm für Vollautomat – 250 g – ganze Bohne

    Dieser speziell für den Vollautomaten ausgelegte Kaffee Grönholm enthält eine angenehm milde Röstung mit Aromen von Schokoladen, Nüssen und süßen Früchten. Perfekt geeignet für vollmundigen, ausgewogenen Kaffee Crème sowie für herrlich milde und schokoladige Milchkaffeevariationen aller Art.

     

    Charakter: mild, ausgewogen, schokoladig

    7,60 8,00 

    inkl. 7 % MwSt.

    Lieferzeit: 1 - 2 Werktage

  • Filterkaffee Hansen – 250 g – gemahlen

    Filterkaffee Hansen – 250 g – gemahlen

    Der geröstete Filterkaffee Hansen beeindruckt durch seinen vollen Geschmack, sein sanftes Haselnussaroma und eine vollmundige, intensive Süße. Er ist perfekt für alle Liebhaber ausgewogener, kräftiger Kaffees geeignet.

     

    Charakter: Schokoladig, nussig, vollmundig, süß

    7,60 8,00 

    inkl. 7 % MwSt.

    Lieferzeit: 1 - 2 Werktage

  • Filterkaffee Solberg – 250 g – ganze Bohne

    Filterkaffee Solberg – 250 g – ganze Bohne

    Der Filterkaffee Solberg ist ein hervorragender, sehr vollmundiger Kaffee mit intensiver und würziger Fruchtnote. Er stammt aus dem Ursprungsland des Kaffee, Äthiopien, und wird in der bekannten Sidamo Region im Süd-Westen angebaut und gewaschen aufbereitet. Für Freunde des intensiven Geschmacks!

     

    Charakter: Süß, würzig, vollmundig

     

    Schmeckt nach:

     

    Schwarztee, Pfirsich, Aprikose

     

    7,60 8,00 

    inkl. 7 % MwSt.

    Lieferzeit: 1 - 2 Werktage

  • Kaffee Probierpaket Vollautomat | 3 x 250 g

    Kaffee Probierpaket Vollautomat

    enthält drei verschiedene Kaffees, die perfekt für Ihren Vollautomaten geeignet sind: Grönholm, Lindberg und Nyström. Die Aromen sind schokoladig & kräftig bis fruchtig & mild!

     

    Perfekt geeignet zum testen und verschenken – drei Pakete à 250g zum Vorzugspreis.

    21,00 24,00 

    inkl. 7 % MwSt.

    Lieferzeit: 1 - 2 Werktage

  • Probierpaket Espresso – ganze Bohnen | 3 x 250 g

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    Probierpaket Espresso

    Lernen Sie die Vielfalt der Espressi der Rösterei Holm Kaffee kennen. Vom kräftig-schokoladigen Robusta Blend bis zum intensiv fruchtigen Single Origin Arabica ist alles dabei.

     

    Dieses Paket enthält die Espressi Blomqvist, Lindberg und Nyström.

     

    Auch perfekt als Geschenkt geeignet. Drei Pakete à 250g zum Vorzugspreis!

    21,00 24,00 

    inkl. 7 % MwSt.

    Lieferzeit: 1 - 2 Werktage

  • Espresso Lindberg – 250 g – ganze Bohne

    Espresso Lindberg – 250 g – ganze Bohne

    Würzig, kräftig, schokoladig und süß!

     

    Der Lindberg vereint den kraftvollen, schokoladigen Robusta aus Indien mit der angenehmen und vollmundigen Süße der Arabica Kaffees aus Honduras und Äthiopien. Außergewöhnlich intensiv, angenehm rund und ein echter Allrounder. Dieser Espresso enthält 80% Arabica und 20% Robusta!

     

    Charakter: würzig, schokoladig, cremig, süß

    7,60 8,00 

    inkl. 7 % MwSt.

    Lieferzeit: 1 - 2 Werktage

  • Espresso Nyström – 250 g – ganze Bohne

    Espresso Nyström – 250 g – ganze Bohne

    Für Freunde, des fruchtigen & milden Espresso Kaffee’s aus demselben Anbaugebiet!

     

    Der Nyström ist als reiner Arabica angenehm fruchtig, süß und weist einen vollmundigen cremigen Geschmack auf. Angebaut wird er im nord-peruanischen Hochland an der Grenze zu Ecuador. Perfekt geeignet für fruchtige Flatwhites und milde, süßliche Americanos.

     

    Charakter:  fruchtig, beerig, spritzig, süß.

    7,60 8,00 

    inkl. 7 % MwSt.

    Lieferzeit: 1 - 2 Werktage

  • Espresso Reenberg – 250 g – ganze Bohne

    Espresso Reenberg – 250 g – ganze Bohne

    Für alle die es vollmundig, süß und ausgewogen mögen!

     

    Der Espresso Reenberg schmeckt angenehm nussig und schokoladig sowie kräftig. Dieser Espresso enthält eine gewisse Fruchtnote die süß ist und an Traube und Pfirsich erinnert.

     

    Perfekt für cremige Espressi, sanfte Americanos und fruchtig-milde Flatwhites.

     

    Charakter:  nussig, schokoladig, süß.

    7,60 8,00 

    inkl. 7 % MwSt.

    Lieferzeit: 1 - 2 Werktage

  • Filterkaffee Lundström – 250 g – gemahlen

    Filterkaffee Lundström – 250 g – gemahlen

    Der peruanische Filterkaffee Lundström überzeugt durch intensiven und vollen Geschmack und sehr viel Süße. Das Aroma ist kräftig und erinnert an reife, rote Früchte. Dieser Kaffee ist der perfekte Starter für jeden Tag!

     

    Charakter: süß, beerig, intensiv

    7,60 8,00 

    inkl. 7 % MwSt.

    Lieferzeit: 1 - 2 Werktage

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