Hakuna Matata ist eine innovative, kleine Feinkost-Manufaktur, die seit 2013 saisonale Feinkost ausschließlich im Glas produziert. Die beiden Köche, Michael Hofer und Philip Klingel, fingen 2013 mit einer kleinen ersten Auswahl an Aufstrichen auf dem Herdermer Bauernmarkt an. Hinzu kamen schnell alle anderen Freiburger Wochenmärkte sowie schließlich auch der Freiburger Münstermarkt und natürlich jede Menge neue Produkte. Heute gibt es eine Vielzahl verschiedene Kreationen: herzhafte Aufstriche, Tapenaden, Chutneys, Essige und vieles mehr.

Neben der sorgfältigen Auswahl der Lieferanten sowie eine sorgfältig ausgesuchte Qualität der Rohware ist Ihnen die Verarbeitung der Lebensmittel ein großes Anliegen. Die Rohstoffe werden ohne den Einsatz großer industrieller Maschinen- und Abfüllanlagen. Die händische Verarbeitung und Abfüllung bedeutet eine hohe Zeitinvestition und eine Absage an Massenproduktion. Das Ergebnis: unvergleichliche Intensität der Farbe, Textur und im Geschmack ganz ohne künstliche Aromen, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe oder Farbstoffe. Auch „Füllstoffe“, wie hohe Anteile an Sonnenblumenkernen oder Ölen, werden Sie in den Gläsern nicht finden.