Das Gartenhaus Testorf ist eine kleine private Manufaktur für feinste Gourmet-Marmeladen und Fruchtaufstriche, welche seit 20 Jahren erlesene Marmeladen und Fruchtaufstriche von einer besonders hohen Qualität fertigt, die Feinschmecker und Sterneköche gleichermaßen überzeugt. So erhielten die Marmeladen Preise und Auszeichnungen von renommierten Gourmet Magazinen wie „Der Feinschmecker“, der unseren Erdbeer Fruchtaufstrich zum Testsieger kürte, oder von “essen & trinken”, das ebenfalls unseren Erdbeer Fruchtaufstrich zu den “besten Lebensmitteln Deutschlands” zählt.

Die Fruchtaufstriche zeichnen sich durch einen sehr hohen Fruchtanteil von 70 % und mehr(!) aus. Es wird dabei so wenig Zucker wie nötig verwendet und stets kleine Produktionsmengen täglich in kleinen Kesseln frisch von Hand wie bei Oma gefertigt. So wird eine außergewöhnlich intensive Geschmacksästhetik mit harmonischem Säure-Zucker-Spiel erzeugt.

Die Gartenhaus Testorf-Fruchtaufstriche sind keine experimentellen Mischungen, sondern traditionelle Klassiker aus dem Obstgarten mit roten, gelben und dunklen Marmeladen und Fruchtaufstriche, wie sie jeder kennt und liebt. Mit großer Sorgfalt wird nur erlesenes Obst von ausgesuchten Lieferanten verwendet, die Früchte per Hand mit sehr wenig Zucker verarbeitet – selbstverständlich ohne weitere Geschmacksverstärker.

Gekocht wird mit einem breiten Familienerbe althergebrachter Raffinessen des Einkochens, die über die vielen Jahre perfektioniert wurden. Dazu gehört vor allem, dass man sich strikt an die Rezepte und Garzeiten hält, aber auch, dass alle Schritte von Hand erfolgen und in kleinen Töpfen gekocht wird, damit nichts verkocht.

Das Ergebnis spricht für sich – aromatische, nicht zu süße Marmeladen, Fruchtaufstriche und Gelees von einer selten gewordenen Qualität und einem ausgeprägten Fruchtaroma.

  • Erdbeer Fruchtaufstrich

    Erdbeer Fruchtaufstrich mit 71% Fruchtanteil

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    Erdbeer Fruchtaufstrich mit 71 % Fruchtanteil

    Eine einzigartiger Fruchtaufstrich aus der Erdbeersorte Senga Sengana: feste, dunkelrote Früchte, die intensiv und sehr aromatisch schmecken. Diese werden vor der Verarbeitung über Nacht mit etwas Saft von der Roten Johannisbeere, wenig Zucker und Apfelpektin eingelegt, bevor sie in kleinen Chargen zu einem frischen und fruchtigen Aufstrich mit einer besonderen Textur eingekocht werden. Das Gourmet Magazin „Der Feinschmecker“, kürte diesen Erdbeer Fruchtaufstrich zum Testsieger und das Magazin “essen & trinken”, zählt diesen Erdbeer Fruchtaufstrich sogar zu den “besten Lebensmitteln Deutschlands”.

    5,40 

    inkl. 7 % MwSt.

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  • Himbeer Creme

    Himbeeren Crème handpassiert mit 75 % Fruchtanteil

    Himbeeren Creme mit 75 % Fruchtanteil

    Eine einzigartige Delikatesse – mehr Fruchtanteil, mehr Fruchtaroma geht kaum mehr. Und ohne Kerne wird die Himbeere zu einer noch feineren Delikatesse, denn dann ist das feine Aroma aus dem Mark der Himbeere verdichtet und ungestört pur. Als Fruchtaufstrich auf ein Frühstücksbrötchen oder als Aroma für den besonderen Salat oder zu Desserts – einfach unschlagbar. Ein Produkt für echte Kenner und Feinschmecker.

    8,50 

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  • Schattenmorellen Fruchtaufstrich

    Schattenmorellen Fruchtaufstrich mit 71 % Fruchtanteil

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    Schattenmorellen Fruchtaufstrich mit 71 % Fruchtanteil

    Für diesen Fruchtaufstrich werde nur Schattenmorellen verwendet, aromatische, süß-säuerliche Sauerkirschen mit einem leichten Mandelaroma. Ihr Name leitet sich vom französischen Chatel Morel ab und sie enthalten besonders viel von der Aminosäure Tryptophan, ein Baustoff für Glückshormone. Ein edler Fruchtaufstrich für Kenner mit einem für diese Sorte außergewöhnlich hohen Fruchtanteil.

    5,40 

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  • Rosa Pampelmusen Fruchtaufstrich

    Rosa Pampelmusen Fruchtaufstrich mit 74 % Fruchtanteil

    Rosa Pampelmusen Fruchtaufstrich mit 74 % Fruchtanteil

    In diesem edlen und außergewöhnlichen Fruchtaufstrich steckt sehr viel ausgewählte Rosa Pampelmuse – und viel Arbeit. Es wird nur das frische rosafarbene Fruchtfleisch der leicht bitteren Tropenfrüchte verarbeitet. Es wird zunächst die Rosa Pampelmuse per Hand von der Schale befreit sowie die Senen und Kernen, damit nur das reine Fruchtfleisch und Fruchtsaft übrig bleiben, die dann mit Zucker und Pektin zu einem feinen, rosafarbenen Fruchtaufstrich gekocht werden. Der zarte Geschmack der Roten Pampelmuse passt gut zu hellen und leichten Broten und Brötchen und ist etwas ganz besonderes und seltenes auf dem Frühstückstisch.

    5,40 

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  • Holunder Apfel

    Apfel-Holunderbeeren Fruchtaufstrich mit 70 % Fruchtanteil

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    Apfel-Holunderbeeren Fruchtaufstrich mit 70 % Fruchtanteil

    Die kostbaren Blütendolden vom Holunderhof Helle in Schleswig-Holstein werden zusammen mit Zitronenscheiben und Apfelsaft aufgekocht und anchließend mit etwas Holundersirup zu einem sommerlich-frischen Fruchtaufstrich verarbeitet.  Ein sehr aromatischer  Fruchtaufstrich für Genießer und etwas Besonders auf dem Frühstückstisch.

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  • Aprikose-Orange Fruchtaufstrich

    Aprikose-Orange Fruchtaufstrich mit 75 % Fruchtanteil

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    Aprikose-Orange Fruchtaufstrich mit 75 % Fruchtanteil

    Aprikosen mit ihrem hinreißend aromatischen, leicht mandelartigen und süßen Geschmack seid seit jeher eine perfekte Frucht für schmackhafte Marmeladen. Bei diesem Fruchtaufstrich mit außergewöhnlich hohem Fruchtanteil wird dieser mit etwas Orange ergänzt um die Süße der Aprikose leicht säuerlich zu erfrischen. Aprikose küsst Orange – eine perfekte Aroma-Kombination und ein Highlight auf jedem Frühstückstisch

     

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  • Blaubeer Fruchtaufstrich

    Blaubeeren Fruchtaufstrich mit 73% Fruchtanteil

    Blaubeeren Fruchtaufstrich mit 73% Fruchtanteil

    Für diesen Fruchtaufstrich werden lediglich die kleinen Wild-Heidelbeeren, die auch in den Wäldern Skandinaviens, Norddeutschlands und Polens heimisch sind verwendet ! Von Ende Juli bis September reifen die Blaubeeren mit ihrem violetten Fruchtfleisch heran, das einen besonders intensiven und aromatischen Geschmack hat. Diese Wild-Heidelbeere wird mit etwas Saft von der schwarzen Johannisbeere kombiniert und nur mit Gelierzucker zu einem vollaromatischen Fruchtaufstrich verarbietet – eine echte Spezialität.

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  • Brombeer Gelee

    Brombeer Gelee mit 75 % Fruchtanteil

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    Brombeer Gelee mit 75 % Fruchtanteil

    Reife Brombeeren sind sehr saftig, schmecken süß-säuerlich und betören mit ihrem intensiven Waldaroma. Die Fruchtreife der blauschwarzen Beeren reicht von August bis September, bisweilen auch in den Oktober hinein. Aus diesen Brombeeren gewinnt man zunächst einen reinen Saft, den man anschließend mit Zucker und Pektin zu diesem köstlichen Brombeer Fruchtaufstrich mit einem außergewöhnlich hohen Fruchtanteil verarbeitet.

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  • Erdbeer-Rhabarber Fruchtaufstrich

    Erdbeer-Rhabarber Fruchtaufstrich mit 75% Fruchtanteil

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    Erdbeer-Rhabarber Fruchtaufstrich mit 75 % Fruchtanteil

    Rhabarber gehört zum Frühling wie Erdbeeren und Spargel. Die fruchtig-säuerlichen rosa-roten Stängel bilden einen unnachahmlichen Kontrast zu den süß-aromatischen Erdbeeren. Die kulinarische Vereinigung dieser beiden Frühlingsschätze ergeben einen harmonisch-frischen, süß-säuerlichen Fruchtaufstrich, den Kinder und Erwachsene gleichermaßen lieben.

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  • Geschenkset Guten Morgen 1

    Geschenkset Guten Morgen 1

    Geschenkset Guten Morgen 1

    Ein fertig zusammengestelltes Set mit hochwertigen Fruchtaufstrich-Spezialitäten aus unserem Sortiment, ansprechend verpackt in einer sehr hochwertigen Box in Brokat-Optik mit Zierband und Schleife auf dem Außendeckel – bestehend aus: 1 Glas Schwarzer Johannisbeer-Gelee mit 75% Fruchtanteil, 1 Glas Mango-Fruchtaufstrich mit 77% Fruchtanteil sowie 1 Glas Erdbeer-Rhabarber Fruchtaufstrich mit 75% Fruchtanteil.

    Dieses Set kann mit unseren speziellen Geschenk-Schokoladen “Danke für alles” * “Zum Geburtstag” * oder “Alles Gute” aus dem Hause Wildbach kombiniert werden.

     

    16,90 

    inkl. 7 % MwSt.

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  • Geschenkset Guten Morgen 2

    Geschenkset Guten Morgen 2

    Geschenkset Guten Morgen 2

    Ein fertig zusammengestelltes Set mit hochwertigen Spezialitäten zum Frühstück aus unserem Sortiment, ansprechend verpackt in einer sehr hochwertigen Box in Brokat-Optik mit Zierband und Schleife auf dem Außendeckel – bestehend aus: 1 Glas Schattenmorellen-Fruchtaufstrich mit 71% Fruchtanteil, 1 Glas wunderbares Quitten-Gelee mit 75% Fruchtanteil sowie 1 Glas Fruchtaufstrich Himbeer-Passionsfrucht mit 75% Fruchtanteil.

    Dieses Set kann mit unseren speziellen Geschenk-Schokoladen “Danke für alles” * “Zum Geburtstag” * oder “Alles Gute” aus dem Hause Wildbach kombiniert werden.

     

    16,90 

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  • Geschenkset Guten Morgen 3

    Geschenkset Guten Morgen 3

    Geschenkset Guten Morgen 3

    Ein fertig zusammengestelltes Set mit hochwertigen Spezialitäten zum Frühstück aus unserem Sortiment, ansprechend verpackt in einer sehr hochwertigen Box in Brokat-Optik mit Zierband und Schleife auf dem Außendeckel – bestehend aus: 1 Glas Himbeer-Fruchtaufstrich mit 71% Fruchtanteil, 1 Glas feinstes Brombeer-Gelee mit 75% Fruchtanteil, sowie 1 Glas Fruchtaufstrich Aprikose-Orange mit 75% Fruchtanteil.

    Dieses Set kann mit unseren speziellen Geschenk-Schokoladen “Danke für alles” * “Zum Geburtstag” * oder “Alles Gute” aus dem Hause Wildbach kombiniert werden.

     

    16,90 

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  • Himbeer Fruchtaufstrich

    Himbeer Fruchtaufstrich mit 71 % Fruchtanteil

    Himbeer Fruchtaufstrich mit 71 % Fruchtanteil

    Die besonders zarte Textur der Himbeere und der süß-saure Geschmack machen diese heimieache Frucht zu einer echten Delikatesse an Fruchtaufstrich. Durch den sehr hohen Fruchanteil entfaltet sich das Aroma perfekt. Da die Frucht als solchen schon wenig Zucker hat und bei diesem Fruchtaufstrich zudem noch wenig Zucker zugesetzt wird, erfreut dieser Fruchtaufstrich großer Beliebtheit bei Genießern, die es nicht gerne so süß mögen.

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  • Himbeer-Passionsfrucht Fruchtaufstrich

    Himbeer-Passionsfrucht Fruchtaufstrich mit 75 % Fruchtanteil

    Himbeer-Passionsfrucht Fruchtaufstrich mit 75 % Fruchtanteil

    Eine perefkte Aroma-Komposition: fruchtig-süße Himbeeren aus heimischem Anbau treffen auf die exotische Frische der Passionsfrucht. Die Frucht ist eine Beere und wird bei uns auch oft Maracuja genannt. Die Schale ist bei den kugeligen bis ovalen Früchten braun-violett und wird im Reifezustand runzlig. Ihr süß-säuerlicher Geschmack verleiht unserer heimischen Himbeere eine tropische Süße – eine unwiderstehliche Kombination mit wenig Zucker und viel Erfrischung.

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  • Mango Fruchtaufstrich

    Mango Fruchtaufstrich mit 77 % Fuchtanteil

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    Mango Fruchtaufstrich mit 77 % Fuchtanteil

    Die Königin unter den Exoten, mit ihren samtig-intensiven Geschmack und ihre goldene Farbe ein Highlight auf dem Frühstückstisch. Dabei wird  dieser Fruchtaufstrich mit frischen Orangen und mit Zitronensaft verfeinert und geben der Süße der Frucht so einen leicht säuerlichen Hintergrund. Abgerundet wird der Geschmack durch einen Hauch indischen Kardamom, der mit seinen süßen und scharfen Komponenten ausgezeichnet zur Mango passt.

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  • Quitten Gelee

    Quitten Gelee mit 75 % Fruchtanteil

    Quitten Gelee mit 75 % Fruchtanteil

    Für diesen Klassiker der Fruchtaufstriche werden nur Apfel-Quitten aus eigenem und befreundetem Anbau des Herstellers (vor allem aus Brandenburg und Mecklenburg-Vorpommern) verwendet. Dann verkochen die Früchte mit viel Zeit zu einem roten Saft, der die Küche dann tagelang mit einem aromatisch-zitronigen Duft erfüllt. Das Ergebnis ist ein rötlich-leuchtender Fruchtaufstrich, der angenehm mild nach einer Mischung aus Apfel und Birne schmeckt und immer mehr Liebhaber wieder neu findet.

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  • Rote Johannisbeere Gelee

    Rote Johannisbeere Gelee mit 75 % Fruchtanteil

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    Rote Johannisbeere Gelee mit 75 % Fruchtanteil

    Dieser Fruchtaufstrich Rote Johannisbeere zeichnet sich durch seine frische rote Farbe aus. Der Geschmack ist fein und pur – süß mit leicht säuerlichem Unterton. Zur Herstellung werden die kleinen Beeren püriert und passiert, so dass keine störenden Kerne mehr vorhanden sind. Eine aromatisches Gelee mit richtig viel Fruchtanteil – wie von Oma aus alten Zeiten. Und ein Klassiker auf jedem Frühstückstisch.

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  • Schwarze Johannisbeerenfruchtaufstrich

    Schwarze Johannisbeeren Gelee mit 75 % Fruchtanteil

    Schwarze Johannisbeeren Gelee mit 75 % Fruchtanteil

    Ein traditioneller Frucht-Gelee der aus der Schwarzen Johannisbeere zu einem intensiven, dickflüssigen und würzigen Saft gekocht wird, anschließend passiert und zu einem feinen Fruchtaufstrich mit einem feinen Frucht-Säure-Spiel verarbeitet wird, der aus rund 75 Prozent Frucht besteht. Der Klassiker auf dem Frühstückstisch

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  • Weihnachtsmarmelade

    Winterlicher Birnen-Fruchtaufstrich mit 74% Fruchtanteil

    Winterlicher Birnen-Fruchtaufstrich mit 74% Fruchtanteil

    Ein herrlicher Winter-Fruchtaufstrich aus Birnen mit einem Fruchanteil von 74% – perfekt abeschmeckt mit etwas Natur-Vanille, ein Hauch Zimt und einem Schuß Rum – hmmm superlecker – nicht nur aufs Frühstücksbrötchen, sondern auch zur Tea-Time als Aufstrich zu den klassichen Scones.  Diesen Fruchtaufstrich gibt es nur von November bis Februar in unserem Sortiment.

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  • Zwetschgenfruchtaufstrich

    Zwetschgen Fruchtaufstrich mit 71 % Fruchtanteil

    Zwetschgen Fruchtaufstrich mit 71% Fruchtanteil

    Die runden, dunkel-violettblauen Früchte eignen sich mit ihrem fruchtig-süßen Geschmack hervorragend zur Herstellung von Marmelade. Seit Jahrhunderten in Obstgärten kultiviert, reift diese Zwetschge im Spätsommer bis Herbst und bildet so den Abschluss des Fruchtreigens im Gartenjahr. Dieser Fruchtaufstrich aus vollreifen Früchten wird noch mit etwas frischer Orange und rotem Johannisbeersaft ergänzt, damit wird der feinsäuerliche Geschmack der Zwetschge perfekt abgerundet.

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