Die Hamburger Manufaktur „Der Keksbäcker“ ist über 100 Jahre gelebte Tradition und Liebe zur eigenen Arbeit.  Und diese Liebe zu den erlesenen Backspezialitäten spiegelt sich in ihrer außerordentlich hohen Qualität wieder. Bei der Wahl der Zutaten wird penibel auf Herkunft und Güte geachtet, zudem komplett auf den Zusatz von Konservierungsstoffen verzichtet und nur hochwertige, regional produzierte Butter aus Schleswig-Holstein, vollmundige Schokolade und herzhaftes Marzipan von den Experten aus Lübeck, sowie exquisite Marmelade aus dem Schwarzwald verarbeitet. Bei diesen Keksen steht nicht der günstigste Preis im Vordergrund, sondern die Verarbeitung der qualitativ hochwertigsten Rohstoffe.

Inhaber Jürgen Tandetzki beschreibt seine Arbeit so: „Für mich ist es eine tägliche Wonne Produkte herzustellen, die jeder Mensch mag. Kekse haben eine Sinnlichkeit, mit ihnen verbindet man schöne Momente und die Menschen haben den wunderbaren Geruch sofort im Hinterkopf.“

In seinem Familienbetrieb werden keine handelsüblichen Gebäckstücke produziert, bei ihm entstehen täglich kulinarische Spezialitäten im Miniformat. Nougattropfen spritzen, Schokolade aufstreichen und mit gehackten Mandeln bestreuen – in der Hamburger Plätzchenmanufaktur wird jedes einzelne Gebäckstück noch liebevoll in traditioneller Handarbeit hergestellt – ein mit Liebe zum Detail gewollter Aufwand, dessen exquisites Ergebnis sich herausschmecken lässt.

  • Cantucchini

    Cantuccini – der ital. Klassiker 125g

    Cantuccini – der ital. Klassiker 125g

    Cantuccini ist das traditionelle Mandelgebäck aus der italienischen Provinz, wird mit klassisch hochwertigen Mandeln, Mehl, Zucker, Amarettopaste und vielen aromatischen Gewürzen hergestellt. Die Cantuccini werden zunächst als längliche Laibe gebacken. Dann werden sie in Scheiben geschnitten und noch einmal in den wohlig warmen Backofen geschoben und kross gebacken. Der knusprige Keks eignet sich nicht nur als wunderbare Beilage zum Kaffee, Tee und Wein, sondern auch als kleine Nascherei für zwischendurch. Buon appetito.

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